12個 献上落雁(けんじょうらくがん)|栗きんとんとこし餡入り手打ち落雁

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献上落雁(けんじょうらくがん) 12個 賞味期間:20日間 (常温)通年販売

献上落雁(けんじょうらくがん) 12個 賞味期間:20日間 (常温)通年販売
製造元 株式会社戸田屋
商品コード TA1912
原産地 日本
種類 献上落雁 12個入
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販売価格 円(税込)
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【贈答仕様品】

 化粧箱代金無料!豪華ラッピング無料!熨斗無料!


 栗きんとんを小豆餡で包んだ手打ち落雁・・・

 味甚粉に和三盆糖と砂糖を加え、栗きんとんを十勝小豆餡で包み木型で手打ちした唯七自慢の

 「栗きんとん」入り落雁「献上落雁(けんじょうらくがん)」

 南信州産和栗の自家製「栗きんとん」・・・

 栗きんとんは、自社栗園や、地元の契約農家で収穫した新鮮な栗の実を、

 工場でていねいに炊き上げた物を使っています。

 ほっくりとした栗の香味が生きた自慢の特製栗きんとんです。

 風味豊かな北海道十勝産小豆を使用・・・

 小豆餡には、あっさりとした上品な甘さで人気の「御城下金鍔」と同じ餡を使用、

 北海道十勝産の良質な小豆をふっくらと炊き上げた自家製小豆餡は小豆の風味が

 満ち溢れています。

 熟練の職人の手打ち落雁・・・

 落雁は味甚粉(みじんこ)に和三盆を加えて打ち上げました。

 四国地方でサトウキビから作られる「和三盆」は口どけがよく、

 後味がすっきりした甘みで風味の良いのが特徴です。

 「献上落雁」の製造は木型を使い手作業で打ち、仕上げにさっくりと

 蒸し上げて出来上がる「献上落雁」は信州飯田地方に古くから伝わる

 製法を大切に継承し、今にその技を注ぎ込んで創り上げました。

 ※献上菓子の云われ※豆知識

 室町時代、白砂糖を用いて作った上品なお菓子を「献上菓子」といいました(大辞泉)。

 白砂糖は身分の高い者だけに限られていたため、一般の雑菓子(ぞうがし)に対して

 このように言ったそうです。

 双松庵唯七の打ち菓子、「献上落雁」の白く凛としたその姿は伝統と格式を感じさせます。

 大切な人に心を伝えるのにもふさわしい献上和菓子です。

商品補足説明と原材料・添加物一覧

  献上落雁(けんじょうらくがん) 12個 賞味期間:20日間 (常温)通年販売
  原材料名

上白糖、和三盆、味甚粉、栗、小豆、水飴、食塩

  賞味期間   20日間   販売期間   通年販売
  配送温度帯   常温便扱い   ケースサイズ  227×170×37mm(箱)