6個「御城下金鍔(大納言)」|あん好きにはたまらない手焼き金つば

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御城下金鍔 大納言小豆 6個 賞味期間:7日間(常温)通年販売

御城下金鍔 大納言小豆 6個 賞味期間:7日間(常温)通年販売
製造元 株式会社戸田屋
商品コード TA0156
原産地 日本
種類 御城下金鍔(大納言小豆) 6個入
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販売価格 円(税込)
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この商品についてのレビュー&関連商品画像と説明文

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Kさん妹夫妻のお年賀としていただき、初めて口にしました。 本当...2016/08/19
 
Nさん知人からいただき、美味しさにビックリしました。 友人にも...2016/08/12
 
Hさん金鍔と言えば、カッチリとしているので、好き嫌いが多いけれ...2016/08/08
 
Kさん信州伊那谷の誇りのような高級和菓子をありがとうございまし...2016/06/22
 
Yさんどちらの商品もとても美味しかったです。 他の物も食べてみ...2016/06/13
 
Tさんどれも美味しく頂きました。 職人さんの丁寧な仕事が、伝わ...2016/06/09
 
Hさんキンツバの大ファンです。 これほど豊かで美味しいキンツバ...2016/06/07
 
Tさんとても金鍔が美味しかった!! いつも皮で固められてました...2016/06/07
 
Mさん金鍔が大好きでいつもおいしくいただいておりました。 今回...2016/06/07
 
Sさんお友達に頂いてからファンになりました。 四角い金鍔が多い...2016/05/25
 
Mさんとても美味しくて期待どうりでした。 大好きな味です。 白...2016/05/13
 
東京都O様あんの味が品良く、皮ももっちりしているのもあり、しっとり...2014/11/06
 
Hさんキンツバの大ファンです。 これほど豊かでおいしいキンツバ...2014/05/21



 【贈答仕様品】

 化粧箱代金無料!豪華ラッピング無料!熨斗無料!

 専用化粧箱を雲竜和紙にて包装してお届けします。

 【たどり着いたのは、シンプルな金鍔でした・・・】

 本格的な「金つば」が食べたいとの「お客様の声」に答え、出来上がったのは小豆本来の

 風味を堪能できるシンプルな金鍔でした。

 北海道産の良質な「とよみ大納言小豆」をふんだんに使った金鍔あんを一つ一つ丁寧に

 手作業で、焼き上げました。

 【とよみ大納言小豆の金鍔・・・】

 厳選した北海道産「とよみ大納言小豆」を名水百選「猿庫の泉」の水で炊き上げた餡の

 餡玉を小麦粉の水種生地にくぐらせ、まるく平らな形に整えながら平鍋で両面と側面を

 一つ一つ丁寧に手作業で焼き上げます。

 焼き上がった金鍔をふたつに割ってみると小豆の粒がびっしりと詰まった粒餡が現れます。

 餡には寒天を使わず、風味を損なわないよう甘さも抑えたため、あっさりとした甘味の

 小豆本来の味を堪能できる金鍔に仕上がりました。

 【名水百選・・・猿倉の泉】

 「猿庫の泉」は江戸時代茶道の大家、不蔵龍渓が茶の湯に適した水を求め、ようやく

 探しあてた泉と言われ、今でも毎日多くの人がこの水を求めて訪れています。

 【金鍔の由来】

 金鍔の由来は、刀の鍔(つば)に似た形をしていたことから、「ぎんつば」と称され後に、

 銀よりは金の方が格上と言う事で「金鍔」になったようです。

 原型は、五代将軍徳川綱吉の頃にはすでに、うるち米の生地で小豆餡を包んで焼いた

 餅菓子を「ぎんつば」と呼んだ物があり、これが今の金鍔の原型と言われています。

商品補足説明と原材料・添加物一覧

  御城下金鍔 大納言小豆 6個 賞味期間:7日間(常温)通年販売
  原材料名 砂糖、小豆、小麦粉、水飴、白玉粉、食塩
  賞味期間   7日間   販売期間   通年販売
  配送温度帯   常温便扱い   ケースサイズ   190×140×45 mm(箱)

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