6個 御城下金鍔【大納言と桜】(大納言3個、桜3個)名水百選の水と自家製餡の美味しい「金つば」

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6個 御城下金鍔【大納言と桜】(大納言3個、桜3個)賞味期間:7日間  2月から4月上旬

6個 御城下金鍔【大納言と桜】(大納言3個、桜3個)賞味期間:7日間  2月から4月上旬
製造元 株式会社戸田屋
商品コード TA0198
原産地 日本
種類 御城下金鍔(大納言小豆3個 桜3個)
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販売価格 円(税込)
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2月中旬より販売開始!

 ご予約の際のお願い
 お届け日は2月中旬以降をご指定ください。/春季限定


【春限定商品/6個御城下金鍔(大納言3個と桜3個)】

双松庵唯七の春季限定金鍔詰合せ、「6個御城下金鍔(大納言と桜)」は、厳選したとよみ大納言小豆餡と春限定の桜餡の二種類の特製金鍔を各3個計6個の詰合せにしました。

2月から4月上旬の間だけ販売する春の金鍔詰合わせです。

双松庵唯七の金鍔は餡玉を、小麦粉を水(猿庫の泉)でゆるく溶いた生地に通し、熱した銅板の上で、平らな円盤型に形を整え、上下面と側面を、一つ一つ丁寧に手焼きで製造しています。


【金鍔(きんつば)の由来・・・】

金鍔の由来は、刀の鍔(つば)に似た形をしていたことから、「ぎんつば」と称され、 後に銀よりは金の方が格上と言う事で「金鍔」になったようです。

五代将軍徳川綱吉の頃に、うるち米の生地で小豆餡を包んで焼いた餅菓子が既にあり、 庶民に好まれていました。


【御城下金鍔のこだわり・・・名水百選「猿庫の泉」】

昭和60年に環境庁の名水百選 のひとつに選ばれました。

※名水「猿庫の泉」は江戸時代、茶道の大家、不蔵龍渓が茶の湯に適した水を求め 天竜川をさかのぼり、ようやく探しあてた泉と言われ、信州飯田の西に高くそびえる 風越山の山麓(中央アルプス水系)に湧き出す猿庫の泉は、花崗岩質の岩の間から こんこんと湧き出ることで、まろやかにして甘いと人気です。

この泉の水を求めて毎日多くの人が訪れ、休日には野点等も行われ市民の憩いの場になっています。

商品補足説明と原材料・添加物一覧

 6個 御城下金鍔【大納言と桜】(大納言3個、桜3個)賞味期間:7日間 2月から4月上旬
  原材料名 【御城下金鍔(大納言)】砂糖、小豆、小麦粉、水飴、白玉粉、食塩
【桜金鍔】生あん、砂糖、桜花塩漬け、水飴、小麦粉、白玉粉、桜葉塩漬け、コチニール色素、クエン酸、ミョウバン
  賞味期間   7日間   販売期間   通年販売
  配送温度帯   常温便扱い   ケースサイズ   190×140×45 mm(箱)

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