9個「御城下金鍔(大納言6個と栗3個)|あん好きにはたまらない手焼き金つば

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9個 御城下金鍔【大納言と栗】(大納言6個、栗3個)賞味期間:7日間 通年販売

9個 御城下金鍔【大納言と栗】(大納言6個、栗3個)賞味期間:7日間 通年販売
製造元 株式会社戸田屋
商品コード TA0194
原産地 日本
種類 御城下金鍔(大納言小豆6個 栗3個)
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販売価格 円(税込)
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【手焼き金つば/9個御城下金鍔(大納言6個と栗3個)】

双松庵唯七のこだわり一品「9個御城下金鍔(大納言と栗)」は、二種類の餡玉を、小麦粉を水(猿庫の泉)でゆるく溶いた生地に通し、熱した銅板の上で、平らな円盤型に形を整え、上下面と側面を、一つ一つ丁寧に手焼きで製造しています。

【金鍔(きんつば)の由来・・・】

金鍔の由来は、刀の鍔(つば)に似た形をしていたことから、「ぎんつば」と称され、 後に銀よりは金の方が格上と言う事で「金鍔」になったようです。

五代将軍徳川綱吉の頃に、うるち米の生地で小豆餡を包んで焼いた餅菓子が既にあり、 庶民に好まれていました。


商品補足説明と原材料・添加物一覧

 9個 御城下金鍔【大納言と栗】(大納言6個、栗3個)賞味期間:7日間 通年販売
  原材料名 【御城下金鍔(大納言)】砂糖、小豆、小麦粉、水飴、白玉粉、食塩
【御城下金鍔(栗)】砂糖、小豆、栗、小麦粉、水飴、白玉粉、食塩、着色料(クチナシ)
  賞味期間   7日間   販売期間   通年販売
  配送温度帯   常温便扱い   ケースサイズ   204×190×45 mm(箱)

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