新年祝い菓子「花びら餅」5枚

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花びら餅 5枚 賞味期限:冷凍14日間 12月20日〜1月まで

花びら餅 5枚 賞味期限:冷凍14日間 12月20日〜1月まで
製造元 株式会社戸田屋
商品コード TA6051
原産地 日本
種類 花びら餅 5枚入
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販売価格 1,500 円(税込)
数量

一送り先一温度帯の商品価格が8640円(税込)以上は送料無料!

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毎年、新年に市田柿と花びら餅で歯固めで使わせています。 ...2014/12/19



 12月20日より販売開始!

 ご予約の際のお願い
 お届け日は12月21日以降をご指定ください。/正月限定


 新年祝い菓子【花びら餅】

 新年行事の「歯固め」に花びら餅

 双松庵唯七の「花びら餅」・・・

 新年行事の「歯固め」に、柔らかな雪平餅の

 中に菱餅と味噌餡とごぼうの風味が絶妙な

 「花びら餅」双松庵唯七では、一つ一つ手

 作りで丁寧に仕上げた「花びら餅」を美味

 しさ其のままに冷凍便でお届けします。



 【一つ一つ丁寧に・・・】

 花びら餅は、柔らかく煮たごぼう・白味噌餡と

 紅色の菱餅を最高級「雪平餅(白餡と卵白を加

 えたお餅)」で包んだ和菓子です。

 双松庵唯七では、職人が一つ一つ丁寧に心を込

 めて、丸く伸ばした真っ白な雪平餅の上に赤い

 菱餅(ひしもち)を敷き、ごぼう・白みそ餡を

 のせ 半月型に包みました。

 菱餅が透けてピンク色に見える雅な正月の和菓子です。


 【長寿を願う「歯固めの儀式」】

 花びら餅は、平安時代の宮中の新年行事「歯固めの

 儀式」を簡略化したもので宮中のおせち料理の一つ

 と考えられ、 餅の上に赤い菱餅(ひしもち)を敷き

 その上に猪肉や大根、鮎の塩漬け、瓜などをのせて食

 べていたが、だんだん簡略化され、餅の中に食品を包

 んだものを公家に配るようになりました。


 さらには鮎はごぼうに、雑煮は餅と味噌餡でかたどっ

 たものとなり宮中に菓子を納めていた川端道喜が作っ

 ていましたが、 明治時代に裏千家家元十一世玄々斎が

 初釜のときに使うことを許可され、新年のお菓子として

 使われるようになりました。

商品補足説明と原材料・添加物一覧

  【 花びら餅 5枚   賞味期限:冷凍14日間  12月20日から1月まで
  原材料名

砂糖、もち粉、白餡、水飴、ごぼう、卵白、味噌、澱粉、着色料(赤3)、(原材料の一部に小麦粉を使用)

  賞味期限  冷凍14日間   販売期間  12月20日から1月まで
  配送温度帯   冷凍便扱い   ケースサイズ    250×140×45 mm(箱)

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