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山里の貴重で素朴な食材・・・そば饅頭 「そば」の栽培条件に適した信州では、古くから貴重な食料として 身近に栽培されてきました。 双松庵唯七では南信州高森町にある唯七翁の生家の前に広がる畑で 蕎麦を育てそこで収穫した風味豊かなそば粉で、蒸しまんじゅうの 「信州そば饅頭」を作っています。
山芋粉とそば粉と米粉のしっとり蒸し饅頭・・・ 米粉と山芋粉(薯蕷粉)にそばの粉を入れて蒸し上げた薯蕷まんじゅうです。 もちもち生地の薯蕷(じょうよ)饅頭の中には北海道十勝産小豆の皮を取り除き、 国産の氷砂糖で炊いた皮剥き「こし餡」は、あっさりとして上品な甘味で、 そば本来の素朴な風味を引き立たせています。
あん、砂糖、じょうよ粉、山芋粉、そば粉、膨張剤
喜久水 酒まんじゅう 12個 賞味期間:14日間 (常温)通年販売
喜久水 酒まんじゅう 12個入
2,098円(税込)
喜久水 酒まんじゅう 8個 賞味期間:14日間 (常温)通年販売
喜久水 酒まんじゅう 8個入
1,440円(税込)
喜久水 酒まんじゅう 4個 賞味期間:14日間 (常温)通年販売
喜久水 酒まんじゅう 4個入
751円(税込)
信州そば饅頭 12個 賞味期間:14日間(常温)通年販売
信州そば饅頭 12個入
2,654円(税込)
信州そば饅頭 8個 賞味期間:14日間(常温)通年販売
信州そば饅頭 8個入
1,811円(税込)