市田柿を使った美味しい和菓子の特集

季節の和菓子のお取り寄せ・贈答には「双松庵唯七」の通信販売。南信州から信州素材の高級和菓子をお届けいたします。

   

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地域ブランド認定!市田柿の和菓子特集

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和菓子の双松庵唯七の市田柿の和菓子
市田柿の和菓子特集
市田柿の和菓子は、柿寿楽 市田柿の和菓子は、柿蒸し羊羹 市田柿の和菓子は、彩旬果 市田柿の和菓子は、彩り羊羹 市田柿の和菓子は、柿甘納糖
市田柿チップス 市田柿あんぽ柿 市田柿の和菓子は、柿小雪 冬季限定市田柿700g 冷凍熟成市田柿は、4月〜11月
和菓子の双松庵唯七の市田柿の和菓子


【柿寿楽(かきじゅらく)】 地域ブランド認定の市田柿と栗きんとんの創作和菓子!

5個柿寿楽(2355円)」
柿寿楽(かきじゅらく)

特産の市田柿を丸ごと一つ贅沢に使用した創作和菓子!
数ある干し柿の中でも最高級品と名高い市田柿の中に地元産「栗と柚子」と手亡豆で作った「栗きんとん餡」を贅沢に詰め、羊羹を掛け味甚粉(米の粉)を塗してから干し柿そっくりに仕上げました。
地元産の栗と手亡豆で作った栗きんとん餡と市田柿の相性は最高!優しく甘い肉厚な干し柿と栗きんとんの上品で奥の深い味わい、柚子の爽やかな香りが、お口の中で、程よく溶け合う創作和菓子です。

販売期間:通年販売   地元南信州産「市田柿」「信州栗」「柚子」を使用
「柿寿楽」   3個入   1,461円(税込)     詳しく見る   ≫≫
「柿寿楽」   5個入   2,355円(税込)     詳しく見る   ≫≫
「柿寿楽」     8個入   3,672円(税込)     詳しく見る   ≫≫
「柿寿楽」   10個入   4,557円(税込)     詳しく見る   ≫≫

信濃【彩旬果(さいしゅんか)フルーツミックス】信州産果物がたっぷり!パウンドケーキ

果物たっぷりパウンドケーキ
フルーツケーキの彩旬果

切り分けが難しいため、カットしてお届け・・・
地元産の林檎、鬼くるみ、栗、市田柿、梅等の果実をラム酒に漬け込みパウンド生地にタップリ入れた自然の恵をお口いっぱいに満喫できるフルーツケーキ「彩旬果(さいしゅんか)」は、ただしちならではの欧風和菓子に仕上がりました。
見た目にも美しいフルーツケーキ、これらの果実は全て南信州で収穫されたものなんです!こんなにたくさんの種類の果実が入っているのに、味が喧嘩する事の無い、絶妙な配合になっています。一口食べるたびに、南信州の自然の恵みが口いっぱいに広がります。

販売期間:通年販売
信濃【彩旬果】     1本   1,338円(税込)     詳しく見る   ≫≫
信濃【彩旬果】     2本   2,571円(税込)     詳しく見る   ≫≫

食べきりサイズの【彩り羊羹】

彩羊羹
一口サイズの彩り羊羹

羊羹は食べきれなくて残してしまうから・・・
そんなお客様の声にお答えして出来上がったのが、この一棹約83gの「彩り羊羹」シリーズ、自家農園で大切に育てた市田柿を使った柿餡を、信州諏訪(茅野)地区特産の棒寒天で固めた食べきりサイズの羊羹です
食べきりサイズの彩り羊羹は、市田柿、丹波大納言、栗きんとん、山塩、煎茶の彩り鮮やかな五種類の羊羹詰合せ、三棹詰合せは、市田柿・丹波大納言・栗きんとんの三種、六棹詰合せは、市田柿・栗きんとん・煎茶・山塩が各1・丹波大納言2棹の詰合せになります。

販売期間:通年販売     参考:一棹当たり約83g(内容量)
信濃路【彩り羊羹】     3棹   1,131円(税込)     詳しく見る   ≫≫
信濃路【彩り羊羹】     6棹   2,006円(税込)     詳しく見る   ≫≫

特産市田柿の【柿甘納糖】唯七秘伝の製法!

市田柿「柿甘納糖」
秘伝の製法「柿甘納糖」

市田柿本来の濃厚な果肉を秘伝の製法・・・
双松庵唯七の「柿甘納糖」は秘伝の製法により柿本来の美味しさを凝縮させたことで、今までに味わった事の無いような柔らかな心地良い食感を実現! 糖蜜で柔らかくした市田柿の果肉を、適度に乾燥させグラニュー糖をまぶし、隠し味の柚子が香る双松庵唯七自慢の創作菓子「柿甘納糖」をぜひこの機会に賞味あれ!

販売期間:通年販売
市田柿「柿甘納糖」     100g   1,029円(税込)     詳しく見る   ≫≫

地域ブランド認定!   【市田柿チップス】   柿本来の果肉の甘味!

市田柿チップス
市田柿だけの果肉のうま味「柿チップス」

肉厚な市田柿(干し柿)をスライス・・・
東に天竜川と南アルプスを望む市田柿の里、南信州高森地区にある柿園では、地域ブランドに認定(平成6年)された安全で安心な「市田柿」をお届けするために、双松庵唯七は自らの手で市田柿を栽培しています。
「市田柿」は、数ある柿の中でも甘さ、柔らかさ、色、大きさのどれをとっても菓子作りにふさわしい柿で、市田柿が全国の和菓子屋の多くで現在、柿菓子の原材料として使われているゆえんです。

販売期間:通年販売
「市田柿チップス」   50g     597円(税込)     詳しく見る   ≫≫
「市田柿チップス」   120g   1,111円(税込)     詳しく見る   ≫≫

早降ろし   【市田柿あんぽ】   ジューシーな果肉と食感が絶品!

地域ブランド認定品「市田柿あんぽ」
ジュウシーな果肉の「市田柿あんぽ」

早降ろしの市田柿は濃厚な果肉の食感と甘味が自慢・・・
地域ブランドの唯七農園産の市田柿、プックリとした愛らしい姿で鮮やかなオレンジ色の「あんぽ柿」一口食べれば、トロッと甘い果肉の甘味がお口の中に広がります。
あんぽ柿は、干柿になる一歩手前の状態で、製造過程は干し柿と変わりませんが乾燥期間が短いのが特徴で、つまり干し柿よりも水分が多く果肉がジューシー!これがあんぽ柿の最大の魅力になります。

販売期間:通年販売    冷凍便扱い
市田柿「あんぽ柿」(冷凍便)   5個     1,029円(税込)     詳しく見る   ≫≫
市田柿「あんぽ柿」(冷凍便)  25個     4,938円(税込)     詳しく見る   ≫≫

【柿蒸羊羹(かきむしようかん)】市田柿を羊羹と竹皮で包み蒸しました。

市田柿の「柿蒸羊羹(かきむしようかん)」
柿蒸し羊羹

自社農園産「市田柿」の竹皮包み蒸し羊羹・・・
南信州産「市田柿」の中でも肉厚でジューシーなものを厳選した市田柿入り羊かん玉を作り、水で戻した竹皮で丁寧に包んで縛り、約30分間蒸篭(せいろ)で蒸し上げました。
市田柿の美味しさを存分に引き出すため、蒸し羊羹用生地は甘さを抑え竹皮に包み蒸し贅沢に仕上げたジューシーで独特な弾力食感の双松庵唯七自慢の冬季限定!蒸し羊羹「柿蒸し羊羹」

休売中   販売期間:秋冬限定販売(9月〜2月)
「柿蒸し羊羹」   6個入   2,829円(税込)     詳しく見る   ≫≫
「柿蒸し羊羹」   8個入   3,630円(税込)     詳しく見る   ≫≫

柿小雪(かきこゆき)市田柿に中に白餡を詰、チョコでコーティング【12月〜2月】

“柿小雪
“冬季限定”「柿小雪」

市田柿と栗きんとん、チョコの美味しい出会い・・・
厳選した市田柿の中に栗きんとんを詰めた大人の和風チョコトリュフ!お誕生日やバレンタインにも如何ですか。
唯七自慢の自家製栗きんとんを市田柿に詰めスイートチョコとホワイトチョコでコーティングしたただしちの「冬季限定」欧風和菓子、お口に入れるとチョコと栗きんとんの素敵な出会いに感激!

休売中   販売期間:冬季限定12月〜2月
柿小雪     3個   1,188円(税込)     詳しく見る     ≫≫
柿小雪     6個   2,160円(税込)     詳しく見る     ≫≫

冬季限定【市田柿(干し柿)】「市田柿700g」販売期間:冬季限定12月中旬から3月末日

700g市田柿」
市田柿

特産「市田柿」を贈答用化粧箱に包装を施しお届け!
南信州高森町唯七農園産の地域ブランド認定市田柿
唯七の和菓子用(柿寿楽など)に大切に育てた市田柿を、贈答用化粧箱(無料)に詰め販売期間限定3月末日までお裾わけ致します。素朴でありながら上品な甘さ色合いが良くきめ細かな肉質で心地よい歯ごたえの市田柿は、信州伊那谷の秋の空気と天竜川の川霧に包まれながら乾燥が進むうちに上品な甘さと、きめ細かな肉質で心地よい歯ごたえを備えた色合いの良い市田柿に仕上がります
厳選市田柿700gを贈答用化粧箱に詰め、ラッピング費用込みで4,320円(税込)を市田柿の里より直送便にてお届けいたします!

休売中   販売期間:12月中旬〜3月末日
「柿寿楽」   700g化粧箱入   4,320円(税込)     詳しく見る   ≫≫

夏場の貴重品!冷凍熟成市田柿

冷凍熟成市田柿
希少品冷凍熟成市田柿

希少品!夏でも美味しい市田柿をお届け・・・
南信州の豊かな自然風土に育まれ、その恵みをたっぷりと受け収穫された「市田柿」。冷凍熟成市田柿は「夏場でも市田柿が食べたい」というお客様のお声に応え特別にご用意する運びとなりました。
しっかりと白い粉がふき、柿の糖度も増した冷凍熟成市田柿は、新物とはまた違う格別の美味しさです。熟成したことで柿の旨味が凝縮され、歯ごたえも良く、柿好きにはたまらない逸品です。南中央アルプスを望む自然豊かな農園で栽培・収穫しておりますので、「安心・安全」で品質の確かなものをお届けいたします。「新物=冬」、「冷凍熟成市田柿=夏」として希少な夏場もぜひ美味しい市田柿をご賞味ください。

販売期間:4月〜11月    冷凍便扱い
冷凍熟成市田柿     250g(7〜8個)簡易箱   1,500円(税込)     詳しく見る   ≫≫
冷凍熟成市田柿     500g(贈答用)化粧箱   3,400円(税込)     詳しく見る   ≫≫